Skitouring jest połączeniem narciarstwa wysokogórskiego i turystyki, gdzie zarówno wejście pod górę, jak i zjazd jest możliwy bez konieczności zdejmowania nart skitour. Trasa zazwyczaj odbywa się poza stokiem narciarskim i poza ośrodkami narciarskimi. Może również trwać dłużej niż jeden dzień. Charakterystyczną cechą podczas noszenia nart skitour jest to, że pięty narciarzy mogą swobodnie przemieszczać się i unosić w górę, od nachylenia bardzo płaskiego do bardzo stromego.

Trasy narciarskie skitour przeznaczone są dla narciarzy poszukujących świeżego śniegu oraz profesjonalnych alpinistów, a także osób, które chcą uniknąć wysokich kosztów tradycyjnego narciarstwa alpejskiego w ośrodkach turystycznych. Narty typu skitour wymagają niezależnych umiejętności nawigacyjnych oraz wyszukiwania najlepszych sposobów na przejście przez potencjalny teren lawinowy. Z tego powodu przeznaczone są raczej dla osób o wyższym poziomie zaawansowania oraz doświadczonych w innych dyscyplinach narciarstwa.

Wyprawa na narty skitour to forma wycieczek narciarskich, która łączy w sobie narciarstwo górskie i wiele różnych dyscyplin sportowych. Ta forma narciarstwa może spodobać się przede wszystkim osobom, które nie boją się wielogodzinnych wędrówek po zaśnieżonych pustkowiach i cenią sobie spokój im towarzyszący. Skitouring stanowi również doskonałą alternatywę dla zwiedzania stoków zatłoczonych przez innych turystów i alpinistów.